​桜うさぎのこだわり

【種は宮崎県五ヶ瀬町から取り寄せてます】
五ヶ瀬町は九州でも標高が高く冬は雪が積もります。
その雪解け水で出来た種から栽培したお米はとても美味しく、甘味が増します。
 

【減農薬、減肥料、有機肥料取り組んでいます】
有機物（油カス・堆肥・魚骨粉）を使う事でお米の甘味が増します。追肥も行う必要ありません。

【お米に最重要な綺麗な水があります】
私がお米を作る場所に流れてくる水はとても綺麗で、春にはホタルが見れて、
夏には鮎が獲れるほどのとても栄養豊富な水が流れています。

【亡き祖父の事を思い頑張ってます】
祖父が農業の中で譲れないこだわりを今でも受け継いで行うよう心がけてます。

当店のお味噌は鹿児島県の工場で心を込めて形にしています。九州産丸麦、九州産大豆を使用した無添加味噌。使用する塩もあきらさんの天日塩で自社で丁寧に製造しています。『味噌は医者要らず』と昔から言われるように、味噌には必須アミノ酸をはじめ、ビタミン各種、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、などなど非常に優れた発酵食品です。生活習慣病や癌、動脈硬化のリスクを下げる働きや、整腸作用、老化防止や美白効果もあると言われています。